• Yesil Çaylı Kek

    Yesil Çaylı Kek

    MALZEMELER

    • 3 yumurta
    • 2,5 su bardağı buğday unu
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı çok demlenmiş soğuk yeşil çay
    • 2 yemek kaşığı kakao
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • 1 paket kabartma tozu

    YAPILIŞI

    Yumurtaları şekerle çırpalım. Diğer malzemeleride teker teker ekleyip karıştıralım ve kek kalıbımıza boşaltalım. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırınımızda 20-25 dk. da pişirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Havuçlu Cevizli Kek

    Havuçlu Cevizli Kek

    MALZEMELER

    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı ceviz
    • 3 su bardağı havuç rendesi
    • 2,5 su bardağı un
    • 1,5 su bardağı tozşeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 tatlı kaşığı tarçın
    • 1 su bardağı zeytinyağı

    YAPILIŞI

    Yumurtaları ve şekeri beyazlayana kadar çırpalım ve zeytinyağı ekleyelim. Havuç rendelerini de ekleyip karıştıralım.

    Ayrı bir yerde un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı karıştıralım. Bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyelim. Cevizleride ekledikten sonra kek kalıbına dökelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 60 dk kadar pişirelim. Kürdan yardımıyla kekimizin pişip pişmediğini kontrol edip, servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Makaron

    Makaron

    MALZEMELER

    • 2 yumurta beyazı
    • 5 çorba kaşığı toz şeker
    • 2 fincan pudra şekeri
    • 6,5 çorba kaşığı badem unu
    • 3 damla badem aroması

    İç Kreması İçin;

    • 113 Gr. Kuvertür Çikolata
    • Yarım su bardağı süt kreaması
    • 2 Çorba kaşığı tereyağı

    YAPILIŞI

    Yumurta aklarını kar haline gelip kaptan ayrılmayacak kıvama gelene kadar çırpın. Diğer tarafta pudra şekeri ile badem ununu rondoda karıştırın.Yumurta aklarının üzerine bu karışımı ekleyip, içine istediğiniz renkte gıda boyasını da ekleyerek krema torbasına doldurun. Bu karışımı, tıpı beze yapar gibi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkalım.

    10 dakika üzerlerinin kurumasını bekleyip 150 derece fırında 10 veya 12 dakika pişirin. Daha sonra kuvertür çikolatayı eritin ve içine tereyağı ile kremayı ilave edin. Bu karışımı pişen makaronların aralarına sürün ve yapıştırın.

    Afiyet olsun.

  • Kremalı Islak Kek

    Kremalı Islak Kek

    MALZEMELER

    • 2 yemek kaşığı kakao,
    • 1 su bardağı süt
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 4 yumurta
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • Aldığı kadar un

    Krema için; 

    • 2 su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı şeker
    • 3 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı kakao
    • Yarım paket bitter çikolata

    YAPILIŞI

    Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Süt, yağ, vanilya ve kakaoyuda ekleyip iyice karıştıralım. Son olarak un ve kabartma tozunuda ekledikten sonra biraz daha çırpıp yağlanmıştepsiye dökelim. Önceden ısınmış fırında 150-180 derecede pişirelim. Soğuduktan sonra hazırladığımız kremayı üzerine döküp, servis edelim.

    Afiyet Olsun.

     

  • Limon Reçeli

    Limon Reçeli

    MALZEMELER

    • 2 kg küçük boy limon
    • 1 avuç karanfil
    • 2 kg toz şeker
    • 750 ml su
    • Yarım limonun suyu

    YAPILIŞI

    Limonları bol suyla yıkayıp kurulayın.
    - Kaynar su dolu tenceraye atıp 2-3 dakika bekletin.
    - Suyunu süzüp, aynı işlemi 3 kez daha tekrarlayın.
    - Limonların kabuklarını rendeleyin.
    - Üzerine karanfil ve toz şeker ekleyip 2 gece dinlendirin.
    - Su ilave edip kıvam alana kadar kaynatın.
    - Limon suyu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın.
    - Ocaktan alın.
    - Cam kavanozlara doldurun.

    Afiyet Olsun.

  • Portakallı Kek

    Portakallı Kek

    MALZEMELER

    • 1 bardak un
    • 4 yumurta
    • 1 bardak toz şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 adet portakal
    • Yarım paket kabartma tozu
    • Yarım bardak portakal suyu
    • 4 tatlı kaşığı sıvıyağ
    • 1 paket bitter çikolata
    • Yarım bardak krema
    • 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

    YAPILIŞI

    Yumurtaların sarısını ayıralım. Bir kabın içerisinde un, toz şeker ve kabartma tozunu karıştıralım.

    Yumurtanın sarısı, portakal suyu, sıvıyağ, vanilya ve portakal kabuklarını karıştıralım. Yumurta aklarınıda bir kabın içinde biraz tuz ile çırpalım ve hepsini unlu karışıma ekleyelim. Elde ettiğimiz hamuru kek kalıbımıza dökelim ve önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında 50-55 dk kadar pişirelim. Keki fırından çıkartıp soğumasını bekleyelim.

    Bu arada çikolatayı benmari usulü eritelim ve kremayla karıştıralım. Birz soğuduktan sonra kekimizin üzerine gezdirelim. Rendelenmiş portakal kabuklarıyla süsleyip servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Karnıyarık Böreği

    Karnıyarık Böreği

    MALZEMELER

    • 3 yufka
    • 2 domates
    • 4 sivri biber
    • 100 gr beyaz peynir
    • 1 demet maydanoz
    • 3 yemek kaşığı yoğurt
    • 2 yumurta
    • Yarım su bardağı sıvıyağ
    • 1 paket kabartma tozu
    • Çörekotu

    YAPILIŞI

    Bir kaba 2 yumurtayı kıralım. İçerisine yoğurdu, sıvı yağı ve kabartma tozu ekleyelim ve karıştıralım. Ayrı bir kapta ise peyniri iyice ezip, maydanozla birlikte karıştıralım.

    Yufkaya yağlı-yumurtalı karışımın yarısına yakınını fırça yardımıyla sürelim. Üzerine ikince yufkayı serelim. Harçtan 2 kaşık ayırıp kalanını bu yufkanın üzerine sürelim. Yufkayı artı şeklinde 4 e bölelim. Elde ettiğimiz üçgenlere peynirli harçları paylaştıralım ve sigara böreği gibi sarıp fırın tepsisine dizelim. Böreklerin karın kısmını boyuna derince keselim. Kesilen yrelere dörde böldüğümüz domatesleri ve ince dilimlediğimiz sivri biberleri sıkıştıralım. Kenarda kalan kısımlara ayırdığımız yumurtalı harcı sürelim ve önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında pişirelim.

    Afiyet Olsun.

     

  • Türk Kahveli Makaron

    Türk Kahveli Makaron

    MALZEMELER

    • 4 çay kaşığı Türk kahvesi
    • 2 su bardağı toz badem
    • 1 çay bardağı pudra şekeri
    • 1 tatlı kaşığı su
    • 3 adet yumurta beyazı
    • 2½ çay bardağı pudra şekeri

    Kreması için;

    • Süt kreması
    • Dilimlenmiş beyaz çikolata
    • 2 çay kaşığı Türk kahvesi
    • 2 yemek kaşığı sade helva

    YAPILIŞI

    Öncelikle fırınımızı ısınması için 175 dereceye ayarlayalım. Toz bademi rondodan geçirerek iyice inceltelim.

    Yumurta beyazını yüksek devirde çırpalım. Kar beyazı kıvamına gelmeye başladığında Pudra şekerini kaşık kaşık ilave edelim. 8-10 dk kıvama gelene kadar çırpalım.

    Mereng kıvamını aldığında toz badem ve türk kahvesini spatula yardımıyla söndürmeden ilave edelim. Hazırlanan karışımı sıkma torbası ile pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye ekleyelim. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirelim.

    Fırından çıkan makaronları ızgara telinde soğumaya bırakalım.

    Dolgu kreması için süt kremasını küçük bir tencerede ısıtalım. Kaynamaya başladığında ocaktan alıp içine beyaz çikolata atıp eritelim. Kremayı arada çırpma teli ile karıştırarak soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra 4 çay kaşığı Türk kahvesi ve sade helvayıda ekleyip karışıtralım. Tepside yarı ters çevirilmiş makaronlara sıkma torbası yardımıyla kremadan ekleyelim sonra diğer makaronla üzerini kapatalım.

    Hazırladığımız makaronlara Türk kahvesi serperek servis edelim.

    Afiyet Olsun.

     

  • Portakal Reçeli

    Portakal Reçeli

    MALZEMELER

    • 3 adet büyük boy portakal
    • 3 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı limon
    • 3 su bardağı şeker
    • Bir fiske tuz

    YAPILIŞI

    Portakalların kabuklarını rendeleyelim. Beyaz kısımlarını temizleyelim ve portakalları bir tencere koyalım. Üzerini geçecek şekilde sıcak su koyalım ve 5 dk. kadar kaynatalım. Kaynattığımın portakalların suyunu süzdükten sonra soğuk suya tutalım ve küçük lokmalar haline getirelim. 

    Ayrı bir tencerede limon suyu, şeker ve suyu koyu bir şurupolana kadar kaynatalım. Portakallarıda içine aralım ve hafifçe karıştıralım. Kaynarken yüzeye çıkan posalarını kaşıkla alalım. İyice kaynadıktan sonra sıcakken kavanozlara yerleştirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Kış İçeceği

    Kış İçeceği

    MALZEMELERİ

    • 1 adet greyfurt
    • 1 adet portakal
    • 1 adet mandalina
    • 1 adet limon
    • YAPILIŞI

    Bütün meyvelerin suyunu sıkın, karıştırın.

    Kış İçeceği; Vücuttan toksin madde birikimini temizleyen anti kanserojenik bir detoks içeceği. Hücreleri korur, metabolizmaya serbest radikallerin zarar vermesini engeller.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !