• Kremalı Islak Kek

    Kremalı Islak Kek

    MALZEMELER

    • 2 yemek kaşığı kakao,
    • 1 su bardağı süt
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 4 yumurta
    • 1,5 su bardağı şeker
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • Aldığı kadar un

    Krema için; 

    • 2 su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı şeker
    • 3 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı kakao
    • Yarım paket bitter çikolata

    YAPILIŞI

    Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Süt, yağ, vanilya ve kakaoyuda ekleyip iyice karıştıralım. Son olarak un ve kabartma tozunuda ekledikten sonra biraz daha çırpıp yağlanmıştepsiye dökelim. Önceden ısınmış fırında 150-180 derecede pişirelim. Soğuduktan sonra hazırladığımız kremayı üzerine döküp, servis edelim.

    Afiyet Olsun.

     

  • Brokoli Çorbası

    Brokoli Çorbası

    MALZEMELER

    • 250 gr brokoli
    • 1 ad haşlanmış havuç
    • 1 soğan
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 çorba kaşığı un
    • 1 adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
    • Tuz
    • Su

    YAPILIŞI

    Küçük küçük doğradığımız soğanları sıvıyağ da sarartalım. Küçük dallar halinde ayırdığımız brokolileri de ekleyip 5 dk kadar kavuralım. Üzerine haşlanmış havucu doğrayıp ekleyelim.

    Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un ve 1 lt kadar suyu çırpalım ve pürüzsüz bir bulamaç haline getirelim. Karışımı tencereye aktaralım. Tuzunuda ekledikten sonra ağır ateşte ve karıştırarak kaynayana kadar pişirip servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Kapuska

    Kapuska

    MALZEMELER

    • Yarım lahana
    • 150 gr kıyma
    • 1 kahve fincanı bulgur
    • 1 soğan
    • 1 yk domates salçası
    • 1 çk biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı sumak
    • 1 çay kaşığı isot
    • Tuz, karabiber
    • Sıvıyağ

    YAPILIŞI

    Lahana yapraklarını iyice yıkayıp ince ince kıyalım. Yemeklik doğradığımız soğanları sıvıyağ da kıymayla birlikte suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Salça, sumak, siot, karabiberi ekleyip bir iki kez çevirelim. Lahanalarıda ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara ara karıştıralım ve 5-6 dk kavuralım. Daha sonra bulguru ve tuzu ekleyelim. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekledikten sonra, bir taşım kaynatalım ve altını kısalım. Lahanalar yumuşayana kadar pişirelim. İsterseniz suyunu çekince sıcak su ekleyebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Hardallı Patates Salatası

    Hardallı Patates Salatası

    MALZEMELER

    • Yarım kilo patates
    • 3 yemek kaşığı kese yoğurdu
    • 1 yemek kaşığı taneli hardal
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 demet roka
    • 1 çay kaşığı tuz

    YAPILIŞI

    Patateslerimizin kabuklarını soyup, 20 dk kadar haşlayalım. Bir kapta hardal, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu kaarıştıralım. Haşlanmış patatesleride küp küp doğrayıp karışımımıza ekleyip tekrar karıştıralım. Rokaları ince ince kıyalım ve salatamızın üzerine serpelim. Üzerine pul biber gezdirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Patlıcanlı Pilav

    Patlıcanlı Pilav

    MALZEMELER

    • 2 orta boy patlıcan
    • 2 su bardağı baldo pirinç
    • 30 gr tereyağı
    • 4 su bardağı et suyu
    • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 20 dakika bekletin. Suyunu iyice süzün. Ayçiçeği yağında tavada ısıtıp patlıcanları kızartın. Pirinçleri bol suyla yıkayıp su¨zu¨n. Tereyağını tencerede ısıtıp pirinçleri kavurun. Et suyunu ilave edin. Tuz ile tatlandırıp suyunu çekinceye kadar pişirin. 15-20 dakika dinlendirin. Kızarmış patlıcanları ekleyip harmanlayın. Sıcak servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Çilekli Mojito Frozen

    Çilekli Mojito Frozen

    MALZEMELER

    • 1 su bardağı dondurulmuş çilek
    • 1,5 su bardağı püre haline getirilmiş buz
    • 1/2 su bardağı rom
    • Yarım çay bardağı soda
    • 2 yemek kaşığı yeşil limon suyu
    • 10 adet nane yaprağı

    YAPILIŞI

    Çilekleri, nane yarptaklarını ve sıvı malzemeleri blenderda iyice karıştıralım ve daha sonra karışıma buzları ilave edelim. İyice blander da karıştırdıktan sonra tercihinie göre buz ekleyebilirsiniz. Karışımı bardağa aktarıp nane yaprakları veya limonla süsleyip servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Peynirli Köfte

    Peynirli Köfte

    MALZEMELER

    • 1 kilo kıyma
    • 500 gr küp küp doğranmış kaşar peyniri
    • İnce doğranmış yarım soğan
    • İnce doğranmış 1 diş sarımsak
    • 1 yumuta
    • Yarım su bardağu ufalanmış ekmek
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
    • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
    • Tuz, karabiber

    YAPILIŞI

    Bir kapta köfte malzemelerini karıştırıp yoğuralım. Köfteleri elimizle düzleştirelim ve ortalarına küp peynir koyup yuvarlayalım. Büyük bir tavada zeytinyağıı kızdıralım ve köfteleri 3-5 dakika kızartalım. Sıcakken servis edelim.

    Afiyet Olsun...

  • Dalyan Köfte

    Dalyan Köfte

    MALZEMELER

    • 1 kilo kıyma
    • 1 soğan
    • 5 yumurta
    • 2 havuç
    • 1 su bardağı kadar bezelye
    • Dereotu
    • 2 yemek kaşığı margarin
    • 4-5 dilim ekmek içi
    • Tuz, karabiber
    • Köfte Baharı

    YAPILIŞI

    Havuçları kazıyıp yıkadıktan sonra bezelyelerle birlikte yumuşayana kadar haşlayalım. 4 yumurtayıda katı olacak şekilde haşlayalım. 
    Ekmek içlerini ıslatalım ve yumuşadığında sudan çıkartıp, avucumuzun içinde sıkalım. Soğan rendelediğimiz kaba ekmek, karabiber, köfte baharı, tuz, 1 yumurta ve kıymayıda ekleyerek iyice yoğuralım. Elimizle iyice bastırarak bir tepside dikdörtgen bir şekil verelim. Ortasına haşlanmış havucu bütün ve yatay olarak, bezelye ve katı yumurtalarıda sıralayalım. Üzerlerine kıyılmış dereotları da serpiştirdikten sonra köftemizi rulo yapalım. Kenarlarını bastıralım ki açılması engellensin. Hazırladığımız ruloyu alüminyum folyoya saralım ve en az 1 saat fırında pişirelim. Folyoyu açarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.,

    Dilerseniz üzerine salçalı veya domatesli sos yapıp gezdirebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Haydari

    Haydari

    MALZEMELER

    • 1 bardak süzme yoğurt
    • 100 gram beyaz peynir
    • Bir demet dereotu
    • arım kahve fincanı zeytinyağı
    • 5 diş sarımsak
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Krema halindeki süzme yoğurdu, beyaz peynir ile çatalla ezerek karıştırıp pürüzsüz bir hale getirin. Buna tuz, dövülmüş sarımsak, ince kıyılmış dereotunu karıştırın. Ağır ağır zeytinyağını da kattıktan sonra servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Kekik Soslu Yumurta

    Kekik Soslu Yumurta

    MALZEMELER

    • 3 yumurta
    • 2 yumurta sarısı
    • Tereyağı
    • Tuz

    Sosu için;

    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı taze doğranmış kekik
    • Yarım çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
    • 1 diş sarımsak
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Yumurtaları ve tuzu iyice çırpalım.

    Kekik sosu için bütün malzemeleri karıştıralım.

    Tereyağını tavada eritelim ve orta ateşte bir spatula yardımıyla karıştırarak yumurtalarrı pişirelim. Yumurtaların üzerine hazırladığımız sosu dökelim.

    Dilerseniz dilim ekmekleri hafif kızarmış tereyağında üzerlerinde kaşar ile kızartıp yumurtayla servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !