• Havuçlu Kek

    Havuçlu Kek

    MALZEMELER

    • 6 yumurta
    • 2 buçuk su bardağı un
    • 3/4 su bardağı sıvıyağ
    • 1 su bardağı şeker
    • 3 adet rendelenmiş havuç
    • Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
    • Yarım su bardağı kuş üzümü
    • 1 paket kabartma tozu
    • Yarım paket vanilya

    YAPILIŞI

    Yumurtaları ve tozşekeri köpürene kadar iyice çırpalım, sıvıyağ ve havuç rendesinide ekleyerek çırpmaya devam edelim. Un ve kabartma tozunuda karışıma ekleyelim. Ceviz içi, kuş üzümüüde son olarak ekledikten sonra kaşıkla karıştıralım. Yağladığımız kek kalıbına hamurumuzu dökelim ve önceden 170 derecede ısıttığımız fırınımızda pişirelim.

    Afiyet Olsun.

  • Krep Pasta

    Krep Pasta

    MALZEMELER

    • 3 yumurta
    • 2.5 su bardağı süt
    • 2 su bardağı un
    • Yarım su bardağı toz şeker
    • 50 gr kakao
    • 1 paket vanilya
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • Krema için
    • 200 ml krema
    • 1 paket vanilya
    • Üzeri için
    • 200 gr bitter çikolata
    • 200 ml krema

    YAPILIŞI

    Krep için yumurta, süt, un, şeker, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karıştırma kabına alın ve mikser ile iyice çırpın. Yapışmaz yüzeyli tavaya çok hafif yağ sürün ve karışımdan yaklaşık 1 kepçe dolusu alarak tavaya aktarın ve önlü arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin. Tüm hamur bitinceye kadar işlemi tekrarlayın. Krema ile vanilyayı mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın. 10 dakika buzdolabında soğutun. Servis tabağına bir krep yerleştirin. üzerine bir miktar krema sürüp ikinci krebi yerleştirin. Aralarına krema sürerek tüm krepleri üst üste dizin. Buzdolabında bekletin. Kremayı sos tenceresine alarak ısıtın. çikolatayı küçük parçalara bölerek ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın ve soğumaya bırakın. Pastanın üzerini çikolata karışımı ile sıvayın ve süsleyerek servis yapın.

    Afiyet Olsun.

  • Mantarlı Pide

    Mantarlı Pide

    MALZEMELER

    Hamur için;

    • 4 su bardağı un
    • 1 su bardağı ılık su
    • 40 gr yaş maya
    • 1 yumurta
    • 1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Tuz

    İç Harcı için;

    • 400 gr mantar
    • 1 sivri biber
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Pul biber
    • Tuz
    • Karabiber
    • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

    Kenarları için;

    • 1 yumurta sarısı

    YAPILIŞI

    Biberleri ve mantarlı ufak ufak doğrayalım ve birliikte zeytinağında soteleyelim. Pul biber, tuz ve karabiber de ekleyip soğumaya bırakalım. 

    Hamur için gerekli malzemeleri bir kapta yoğuralım ve yarım saat dinlendirelim. Hamurdan parçalar kopartıp merdane ile pide gibi uzunca açalım. Mantarlı karışımdan içine paylaştırıp kenarlarını kapatarak şekil verelim. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp, mantarların üzerine kaşar peyniri serpelim. 180 derece fırında pişirip servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Fırında Şaraplı Elma

    Fırında Şaraplı Elma

    MALZEMELER

    • 6 adet elma
    • 1 kadeh tatlı şarap
    • 6 yemek kaşığı şeker
    • 6 adet tarçın çubuğu
    • 1 adet limonun kabuğu
    • 1 avuç kuru üzüm
    • 1 avuç dilimlenmiş badem
    • 1 çay kaşığı tarçın

    YAPILIŞI

    Elmaları yıkayıp kabuklarını soymadan bir tepsiye dizelim. Elmaların üzerine birer kaşık şeker serpelim ve tatlı şarap dökelim. İçine tarçın çubuğunu da ekleyip biraz da toz tarçın serpelim.

    Diğer malzemeleri de üzerine ekleyip son olarak limon rendesini serpiştirelim. 180 derecelik fırında 25 dk pişirdikten sonra vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Renkli Tavuk Sote

    Renkli Tavuk Sote

    MALZEMELER

    • 1 kg tavuk göğsü
    • 2 adet dolmalık kırmızı biber
    • 1 adet dolmalık sarı bbier
    • 1 yemek kaşığı kekik
    • 2 diş sarımsak
    • 1 adet orta boy havuç
    • 2 yemek kaşığı soyasosu
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Taze çekilmiş Karabiber

    YAPILIŞI

    Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip, julyen doğrayalım. Havu. ve tavuğu da julyen doğrayalım.

    Zeytinyağını wok tavada ısıtıp ince kıydığımız sarımsakları kavuralım. Tavuk etlerini ve soya sosunu ilave edip kavuralım. Daha sonra doğranmış sebelerimizi, sebzeler yumuşayınca kekiği ekleyelim. Bir kaç dakika daha kavurup ocaktan alalım.Taze çekilmiş karabiberi de ekledikten sonra servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Tavuklu Sebzeli Pilav

    Tavuklu Sebzeli Pilav

    MALZEMELER

    • 100 gr tavuk bonfile
    • 100 gr tavuk pirzola
    • 100 gr kanat
    • 200 gr tavuk baget
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 diş sarımsak
    • 1 dolmalık kırmızıbiber
    • 1 dolmalık sarı biber
    • 2 su bardağı baldo pirinç
    • 1 tutam safran
    • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
    • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
    • Tuz

    YAPILIŞI

    Tüm tavuk etlerini haşlayın. Haşlanan tavuk etlerini zeytinyağı eklediğiniz geniş bir tavaya aktarın. Tavuk suyunu kenarda bekletin. Tavuk etlerini tavada hafif kızarıncaya kadar pişirin ve tavadan alın. Aynı tavada kıyılmış sarımsak ve küp doğranmış biberleri yumuşayıncaya kadar pişirin. üzerine 1 bardak tavuk suyu ve 1 bardak sıcak su ekleyin. Pirinci ekleyin. Safran, kırmızı toz biber ve bezelyeyi ilave edip pişirmeye devam edin. Pirinçler iyice yumuşayınca ocaktan alın. Pilavın üzerine etleri dizip sıcak servis yapın.Tavuk etli ve sebzeli pilav artık hazır, afiyet olsun.

    Afiyet Olsun.

  • Karnabahar Kızartması

    Karnabahar Kızartması

    MALZEMELER

    • Çiçeklere ayrılmış karnabahar
    • 1 şişe soda
    • 2 yumurta
    • 1,5 su bardağı un
    • Yarım çay kaşığı zerdaçal
    • 1 çay bardağı nişasta
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    YAPILIŞI

    Karnabaharlarımızı haşlayalım. Soda ve yumurtamızı çırpalım. Diğer malzemeleride ekleyip koyu bir kıvama gelene kadar çırpalım. Karnabaharlarımızı harcımıza bulayıp kızgın yağda kızartalım.

    Sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapabilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

  • Kuzu İncik

    Kuzu İncik

    MALZEMELER

    • 6 adet kuzu incik
    • 150 gr salça
    • 1 paket taze kekik
    • 2 adet soğan
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 2 diş ezilmiş sarımsak
    • 50 ml zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı kuru kekik
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 adet et bulyon
    • 1 demet taze kekik
    • 150 ml ılık su

    YAPILIŞI

    Salça, tuz, biberi sarımsak, zeytinyağı, kekik ve yoğurdu karıştıralım. İnciklere sürelim. İncikleri ve ikiye kestiğimiz soğanları bir kaba dizelim. Bulyonu sıcak suda eritip inciklerin üzerinde gezdirelim ve alüminyum folyoyla kapatarak 180 derecede ısıtılmış fırında 1-1,5 saat kadar pişirelim. Daha sonra taze kekik ile servis edelim.

    Afiyet Olsun.

  • Sodalı Börek

    Sodalı Börek

    MALZEMELER

    • 1 kg yufka (5 adet)
    • 150 gr erimiş tereyağı
    • 2 adet yumurta
    • 1 şişe maden suyu
    • 1 su bardağı süt
    • Beyaz peynir
    • Maydonoz

    YAPILIŞI

    Fırın tepsinizi yağlayın. Yufkalardan bir tanesini ayırın. Diğer yufkaları ikiye bölün. Yufkaların yarısını arasına hiçbir şey koymadan tepsiye tersli-düzlü dizin. Üstüne ezilmiş beyaz peynir ve maydanoz koyun. Kalan yarım yufkaları da üstüne serin. Ayırmış olduğunuz bütün olan yufkayı tepsinin üzerine serin, kenarlardan sarkan kısımlarını içe katlayarak en üst katmanın düz parça olmasını sağlayın. Böreği bıçak yardımıyla dilimleyin. Bir tavada tereyağını eritin. Üzerine maden suyunu, sütü ve yumurtayı ekleyip çırpın. Dilimlenmiş
    böreklerin u¨zerine gezdirin. Tepsiyi en az 30 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra 200 derecede pişirin.

    Afiyet Olsun.

  • Çilekli Limonata

    Çilekli Limonata

    MALZEMELER

    • 12 bardak su
    • 6 adet limon
    • 8 su bardağı çilek
    • 3 su bardağı şeker

    YAPILIŞI

    12 bardak suyu kaynatmak için tencereye boşaltalım. Şekeri de ekleyip hafifçe kaynatalım. Şurup haline gelmiş olan suya 6 adet limon kabuğu rendesi ekleyelim. Kalan limonların suyunu sıkıp tecereye ekleyelim. Çilekleri mikserde çok fazla ezilmeden püre haline getirelim. Çileklerimizi de tencereye ekleyelim ve birkaç dk. daha kaynatalım. Soğumaya bıraktığımız llimontamızı meyve parçacıklarından ayırmak için süzgeçten geçirerek başka bir kaba aktaralım. Oda sıcaklığında soğuyan limonatamızı daha sonra buzdolabında soğutalım. Buz, nane yaprakları ve çilekle servis edebilirsiniz.

    Afiyet Olsun.

BURAYA REKLAM VEREBİLİRSİNİZ !